Carlo Bernarsconi
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Résumé :
Découvrez toutes les possibilités du risotto italien. D'innombrables combinaisons sont permises: risotto aux cèpes, risotto aux courgettes, au fenouil, aux fruits de mer...ou bien tout simplement à la tomate. Ce plat unique très familial est sûr de plaire, même aux palais les plus fins: risotto à la truffe, risotto aux langoustines...
Vous saurez tout de la culture du riz, surtout des variétés indispensable à la réussite du risotto: le fameux riz ar... >Voir plus
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