Sun Ken Rock, tome 6

- Un restaurant est un lieu de détente instantanée ! Les clients viennent y savourer un bon repas et jouir de l’atmosphère ! Mais en cuisine, par contre, c’est la guerre ! Une pincée de stress et un zeste de rigueur sont indispensables à son bon fonctionnement ! Une direction sereine ! Et des subalternes disciplinés ! Voilà ce qui fait une organisation digne de ce nom ! Une organisation professionnelle !
- Un État ! Oui, c’est exactement pareil !

Un vrai boss, c'est celui qui sait protéger les personnes qui doivent l'être.

Détruire et être détruit, c'est la vocation de cet endroit après tout... car c'est ici que le désir et la tentation ont raison des hommes et les détruisent.