Les Cours de La Cuisine de A à Z : Glaces, confitures et confiserie

Pour la première fois en Livre de Poche : un « cours de cuisine » tout en images, tout en couleurs.
Conçu et réalisé sous la direction de Françoise Burgaud, il ne se contente pas d'expliquer : il montre, geste par geste, sous forme de série photographique, les techniques de base et les tours de main.
Autour d'un thème déterminé, chaque volume présente l'essentiel de ce qu'il faut savoir pour inventer vos propres recettes, réaliser et adapter celles qui... >Voir plus