Paris 1781. Necker remet sa démission au roi. M de Fleury est nommé contrôleur général des finances. Un poste redoutable. Diderot écrit : «est-il bon? Est-il méchant? ». David expose. Un incendie détruit l’Opera du Palais Royal. Parmentier publie ses recherches sur la culture de pommes de terre. Les restaurants à la mode sont ceux de Beauvilliers et de Véfour. Louis XVI règne. Il ne sait pas encore.