La cuisine des financiers

Les manieurs d'argent, qu'ils soient publics ou privés, n'ont pas la réputation d'être des amphitryons modèles ou des sybarites accueillants. Cependant, la lecture des livres de cuisine offre un vaste panorama de recettes dites à la financière, ou portant les noms d'un financier. Qui n'a jamais consommé, une carpe à la Foucquet, un faisan à la Rothschild, des pêches à la Colbert, ou simplement une béchamel, toute préparation culinaire portant le nom d'un financier. ... >Voir plus