Burons du Cantal

Les burons en activité au début du XXe siècle ont laissé en héritage un patrimoine architectural et culturel d’exception : des sentinelles de pierre et de lauze empreintes de leur histoire et un fromage aussi robuste que majestueux.

De montagne en montagne, au gré des aquarelles d’Alain Delteil, le lecteur partira à la découverte des burons d’aujourd’hui : par endroits des ruines certes, mais à d’autres des constructions dignement entretenues voire ju... >Voir plus