L'école de Paris : Dans l'intimité de Chagall, Foujita, Pascin, Cendrars, Carco, Mac Orlan, à Montmartre et à Montparnasse

Un repas se compose comme une nature morte en peinture, disait-il. Les plats ont des alliances insoupçonnables entre eux. Avec la poule au riz, la saucisse de Montbéliard s'impose en contrepoint, les noix doivent accompagner la salade d'endives, et le fromage de Munster truffé de cumin précéder la charlotte aux pommes.