Trop bon ! Les fromages du Nord-Pas-de-Calais

Patrick Villechaize
Thierry Bineau (Autre)

EAN : 9782737362156
72 pages
Editions Ouest-France (11/09/2014)

Note moyenne : /5 (sur 0 notes)

Résumé :

- 19 fromages revisités, façon gastronomique par des chefs.- 40 recettes de l’entrée au dessert.- crème brûlée au crayeux de Roncq ; foie gras poêlé, pavé de Roubaix ; boulette d'Avesnes et poire au paprika ; brochette de beignets au fromage Sans-Nom ; croustilles de sole au mont-des-cats…

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