Sur le teppan du restaurant japonais Zuma à Gand, le corps calciné d'une femme est découvert. L'autopsie indique qu'il s'agit du chef cuisinier Kishi Takeda.
Monique Regniers, qui habite tout près, se souvient de rumeurs sur des pratiques horribles au Zuma, et décide de mener sa petite enquête....
"Nepvlees" (substitut de viande) est le 6ème thriller de Belinda Aebi.