Prenez par exemple le labourage ou la mise en meule : pourquoi un soin aussi extrême devait-il s'attacher à ces travaux ? La moisson n'est pas moins abondante si les sillons sont plus indécis. C'était oublier qu'ici, un homme ne possédait que cela en propre. Un sillon bien droit, c'était sa signature, non-seulement au champ, mais dans la vie. Et pourtant, il me paraît injuste que la réalisation d'un homme par lui-même se réduise à cela. Ces hommes ne s'en doutaient pas, mais c'était une forme d'esclavage, à laquelle leurs épouses participaient : une femme était admirée lorsqu'elle frottait et polissait jusqu'à s'écrouler de fatigue.
LA FORGE
Je suis né trop tard, voilà l'ennui. Théoriquement, je devrais être mort depuis longtemps. Je pense comme les anciens. J'ai tendance à faire ce que je veux si la lubie m'en vient. Même s'il y a des travaux urgents, j'en fais à ma tête. Il est possible que j'aie tort. Nous avons nos soucis, les factures, les banquiers, la comptabilité, mais je me dis que là n'est pas le plus important, c'est seulement le côté commercial de l'affaire. L'important, c''est d'être un artisan, un homme de métier. L'important, c'est de créer, de fabriquer. J'aurais du vivre au XVIIIe siècle, ça m'aurait plu.