La cuisine de l'oasis, se nourrir de l'essentiel

Bienvenue à Nefta, aux portes du désert, avec Najet, cuisinière du village, accompagnée de Frédéricke. Grasser Hermé, écrivain pour partir à la découverte de la cuisine d'antan avec des plats simples et sains, issus de recettes de nomades.

Poulet aux dattes, confit d'agneau aux abricots moelleux, mastouf à la pomme, grenade et eau de rose, citronnade, le voyage est à table avec ce livre qui rassemble des recettes traditionnelles On aime :
l'invitation à prendre son temps comme fil conducteur du livre
la plongée dans la palmeraie et toutes les recettes de dates proposées à partir de ce produit local
Lien : http://www.baz-art.org/archi..