Dominique DanthieuxPhilippe Grandcoing
EAN : 9782842874445
Presses Universitaires de Limoges et du Limousin (01/09/2007)
/5
1 notes
Presses Universitaires de Limoges et du Limousin (01/09/2007)
Résumé :
Aujourd’hui considérée comme une des meilleures races à viande, connue et implantée dans le monde entier, la race limousine est le fruit d’une longue histoire.
Ce livre retrace sur deux siècles l’évolution de cet animal dans son bassin d’origine, le Limousin. Il étudie les modifications des discours et des pratiques des éleveurs, des pouvoirs publics et des organismes agricoles, tout en retraçant les évolutions de l’agriculture limousine et plus globalement ... >Voir plus
Ce livre retrace sur deux siècles l’évolution de cet animal dans son bassin d’origine, le Limousin. Il étudie les modifications des discours et des pratiques des éleveurs, des pouvoirs publics et des organismes agricoles, tout en retraçant les évolutions de l’agriculture limousine et plus globalement ... >Voir plus
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