Fulgence Delleaux
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Résumé :
Les campagnes du Hainaut français sont déjà dominées à la fin du Moyen Âge par les «censiers». Ces moyens et grands exploitants en fermage sont à la tête d'exploitations appelées «censes». Pourvoyeuses d'emplois et propriétés bien souvent des seigneurs, elles se distinguent par de vastes bâtiments et une cour fréquemment fermée par un porche. Les censiers produisent surtout des céréales, des ovins et des bovins, en plus ou moins grandes quantités selon les terroirs.... >Voir plus
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