Guide des alcools

L'alcool est né violent, âpre, sauvage, imbuvable. Mais grâce à des générations d'hommes attachés au terroir et à l'amélioration de l'oeuvre des ancêtres, le résultat est là : une odeur, une saveur, presque une abstraction ; on hume l'alcool le nez sur le verre, on déguste l'idée de l'alcool. Suivre Raymond Dumay, c'est aller de bonheur en surprise et de surprise en bonheur.

De Cognac en Armagnac, d'Ecosse en Irlande, des Amériques au fin fond de la C... >Voir plus