Pierre Faudot dit Bel
Christophe Lavelle (Autre)Florent Ladeyn (Autre)/5 1 notes
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Résumé :
Le docteur en biochimie moléculaire Pierre Faudot dit Bel vous invite à son atelier de polyfermentation. A l'aide de ses recettes et conseils non dénués d'humour, vous fabriquerez vos propres kéfir et kombucha. Vous partirez ensuite dans les profondeurs de la matière pour comprendre les phénomènes extraordinaires à l'origine de ces boissons naturelles millénaires qui reviennent sur le devant de la scène.
A la fois guide pratique, laboratoire de recher... >Voir plus
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gastronomie
, littérature
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