Le livre d'un des piliers de la cuisine macrobiotique. L'auteur insiste sur la causalité entre nourriture et les principales maladies de dégénérescence que nous connaissons, à commencer par le cancer.
Paru il y a bien longtemps déjà, il a eu le principal bénéfice d'amorcer chez moi une réflexion sur ce que l'on mange et la manière de le faire.
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