Beer Revolution. Le Guide de la bière artisanale en BD

Un sympathique parcours dessiné dans le monde de la brasserie artisanale.

Le dessinateur Sualzo, candide béotien dans le domaine de la bière, accompagne son mentor, le brasseur italien Teo Musso, dans une suite de visites de quinze brasseries plus ou moins connues du monde des "craft beers", ces bières artisanales relancées depuis, disons, la fin des années quatre-vingt dix. Ces visites nous permettent des découvrir des brasseurs aux fortes personnalités, authentiques, dont les procédés de fabrication montrent souvent qu'il est possible de "produire autrement", même dans des quantités respectables. C'est aussi naturellement l'occasion de découvrir l'incroyable richesse de styles, caractéristique du monde de la bière. Il y a bien sûr un petit côté inévitable "publi-reportage" dans ces pages, mais la fraîcheur du ton et, encore une fois, l'authenticité manifeste des brasseurs sauvent largement l'ouvrage, qui mérite sa place dans la bibliothèque de l'amateur, et permettra aux autres d'aborder sans difficulté le monde si varié et intéressant de la bière artisanale.