Manger : Besoin, désir, obsession

Du bon du moins bon et de l'abscons.

Consacré à l'alimentation cet ouvrage aborde différent sujets. Notamment la question des différents interdits alimentaire religieux ou culturel, mais sans aller vraiment au fond des choses. On y parle de cannibalisme avec différent exemple et type de pratique. La question des troubles de l'alimentation est bordé en particularité l'anorexie.
Souvent on ne comprend pas très bien ou l'auteur veux nous emmener. Un ouvrage mi figue mi raisin avec parfois quelques notions intéressantes peu abordés ailleurs mais souvent des banalités.
Dispensable.

Voilà un livre-introduction à une réflexion sur l'alimentation d'un point de vue sociologique et ethnographique. Il est bien souvent frustrant que l'auteur ne creuse pas plus. Pour ma part, je n'ai pas appris grand chose mais on peut trouver quelques pistes intéressantes.