50 desserts de fête est un livre de recettes de desserts écrit par
Thierry Roussillon, journaliste culinaire bien connu des cuisiniers (amateurs ou pros).
Ce recueil de cuisine offre d'appétissantes photos et quelques bonnes surprises. le Chef et le Marmiton ont pâtissé et apprécié les originales "Truffes au basilic" qui, malgré le nom, est bien un dessert sucré. Belles découvertes aussi que les "Petits pots de crème au Bailey's", à consommer sans modération, tout comme le "Soufflé glacé au
Grand-Marnier", l'alcool ajoutant de la vie à ces desserts.
Par contre quelques recettes "écoeurantes" (car trop sucrées) comme cette "Tarte aux poires et au Nutella".
Ces recettes ne sont pas trop difficiles à réaliser, mais elles sont à réserver aux oisillons ayant le bec très sucré.
Le Chef et le Marmiton préférant le salé ou sucré, ont néanmoins généralement apprécié ce livre de cuisine, pour ses efforts de recettes originales, ce qui n'est pas simple en cuisine.
Lien :
https://www.amazon.fr/LArtil..