Qui connaît les paludiers de l'île Maurice ? Lisez ce livre dont c'est pourtant le titre et vous ne le saurez toujours pas... Dommage, un peu déçue par ce décalage avec le titre mais sinon il était agréable à lire, dépaysant et instructif.
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Il faut l'amour du métier, passion et endurance, sous le soleil et le vent, pour faire un bon saunier.