Chips maison et les meilleures recettes de frites

Je faisais déjà mes chips maison de pommes et de pommes de terre, infiniment meilleures que les industrielles, "y a pas photo" ! Alors là ce livre fut une belle trouvaille !
Des chips à l'infini, avec tout, enfin presque, salées ou sucrées : bananes, pommes, plantain, betteraves, patate douce, carottes , et même avec des lasagnes (au parmesan), et avec plein de produits que je ne connaissais pas et bien sûr avec la traditionnelle patate, mais dans tous ses états, à tous les arômes et à toutes les sauces, ....
Tristes et insipides Flodor et autre Vico, vous pouvez désormais passer votre chemin...