La cuisine française, un chef-d'oeuvre en péril

Michael Steinberger
Simon Duran (Traducteur)

EAN : 9782213654676
308 pages
Fayard (02/03/2011)

4/5 1 notes

Résumé :

Pendant des siècles, l’art de la cuisine et du vin a été porté en France à un niveau d’excellence inouï et élevé au rang d’art de vivre. Mais la crise économique, politique et sociale que nous traversons depuis trente ans a fini par atteindre ce domaine clé de notre exception culturelle. Non seulement il faut désormais chercher en Espagne les chefs les plus inventifs, mais c’est l’ensemble de notre cuisine qui est aujourd’hui en péril : le nombre de cafés est passé ... >Voir plus

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