Hors-d'oeuvre et kémia

Comment transformer ses salades ou légumes bouillis bien fades en une explosion de mille et une saveurs ?
Au lieu de carottes râpées osons les carottes au cumin ; les courgettes sont marinées, les tomates confites, les pommes de terre gratinées.
Les ingrédients sont simples, les préparations très faciles et rapides (même pour moi ! j'ai testé quelques recettes), ce livre montre surtout une autre manière d'assaisonner. Ca apporte un nouveau gout à la cuisine du quotidien.