Ai Watanabe/5
3 notes
Résumé :
Un petit ouvrage dédié aux boules de riz garnies, spécialité japonaises que l'on peut facilement emporter pour être mangée à tout moment. L'enseigne installée à Paris depuis 2018 propose des recettes classiques, mais aussi des versions plus originales qui varient au fil des saisons et des recettes de guest.
Onigiri au poisson (miso maquereau, saumon, avocat wasabi crevette...), veggie (châtaigne, tofu curry, miso noix...), de viande (porc à l'ail, fil... >Voir plus
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Critiques, Analyses et Avis (1)
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Un très chouette petit livre pour apprendre à faire des onigiris dans les règles de l'art. Lees pages consacrées à la cuisson du riz sont très bien réalisées, les garnitures traditionnelles ou plus créatives sont intéressantes, la mise en page est mignonne et efficace, et le livre nous gâte de petites anecdotes sympas et amusantes, certaines permettant même de briller en société... Bref, un excellent petit bouquin de recettes. Critique complète à retrouver sur Des Pages en Cuisine
Lien : https://despagesencuisine.su..
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