Régine Zékri-HurstelJacques Puisais/5
1 notes
Résumé :
Quand deux scientifiques, un oenologue et une neurologue, allient leurs connaissances, leurs expériences et leur complicité intellectuelle au service du goût, l'univers sensoriel est métamorphosé. Oubliez tout ce que vous croyez connaître sur le goût : vous ne croquerez plus dans un radis, une carotte ou un carré de chocolat comme avant. Vous apprendrez que manger n'est pas seulement se nourrir mais que cela peut devenir un véritable art de vivre. Que vous soyez gou... >Voir plus
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Critiques, Analyses et Avis (1)
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Ce livre apporte une touche savoureuse. En expliquant la neurologie derrière l'alimentaire, les deux auteurs offrent une manière experte de découvrir les sensations et le goût avec toutes ses caractéristiques. de quoi devenir expert en perception et développer son coefficient (poly)sensoriel.
Lien : http://iam-like-iam.blogspot..
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