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Bibliographie : Livres sur le thème
chine
de Ya-Ding
Titre
Parution
Note
Lecteurs
La jeune fille Tong
Ya-Ding
3.84★ (59)
1994
Le cercle du petit ciel
Ya-Ding
3.76★ (48)
1992
Le Sorgho rouge
Ya-Ding
3.64★ (299)
1995
Les héritiers des sept royaumes
Ya-Ding
3.43★ (29)
1997
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colorer un aliment dans un corps gras très chaud
cuire un aliment dans un bain d’huile à haute température
cuire un aliment (viande, poisson, œuf...) dans un liquide frémissant (eau, sirop ...)
passer au four un mets pour lui faire prendre une couleur dorée
dissoudre dans un liquide les sucs de cuisson attachés au fond du récipient, après cuisson
10 questions
53 lecteurs ont répondu
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