Nationalité : États-Unis
Né(e) à : Rochester, New York , le 30 Avril 1956
Né(e) à : Rochester, New York , le 30 Avril 1956
Biographie :
Gary Taubes est un journaliste américain.
Ayant démarré sa carrière dans les sciences et la physique, il s’est ensuite tourné vers la médecine et la nutrition.
Son best-seller est Good Calories, Bad Calories qui remet en cause les diètes basées sur une réduction des calories en faveur de diètes réduisant les glucides.
Gary Taubes est un journaliste américain.
Ayant démarré sa carrière dans les sciences et la physique, il s’est ensuite tourné vers la médecine et la nutrition.
Son best-seller est Good Calories, Bad Calories qui remet en cause les diètes basées sur une réduction des calories en faveur de diètes réduisant les glucides.
Source : Wikipedia
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Citations et extraits (2)
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Je n'écris pas ce livre à l'intention des personnes minces et en bonne santé, même si je suis convaincu que sa lecture leur serait bénéfique. Je l'écris pour ceux qui prennent bien trop facilement du poids, qui se rapprochent inexorablement du surpoids, de l'obésité, du diabète et de l'hypertesion, voire d'une combinaison de ces affections, ou qui en souffrent déjà et encourent un risque accru de succomber à une maladie cardiaque, un accident vasculaire cérébral ou tout autre maladie chronique. C'est également pour leurs médecins que je l'écris.
Le corps médical nous enseigne que nous prenons du poids parce que nous mangeons trop et / ou bougeons trop peu - et qu'il suffit de faire le contraire pour mincir.
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