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Note moyenne 3.45 /5 (sur 21 notes)

Nationalité : France
Biographie :

Ancien professeur de lettres, Josy Marty-Dufaut nous transmet sa
passion pour la littérature, l'histoire et la gastronomie.
La cuisine médiévale n'a plus aucun secret pour elle : avec générosité, elle partage avec son lecteur recettes et menus d'antan et l'encourage à cultiver les plantes oubliées.
Signataire de nombreux ouvrages, elle est l'auteur de la chronique culinaire de la revue Moyen Âge.

Josy Marty-Dufaut a enseigné les Lettres pendant de nombreuses années avant de se consacrer entièrement aux arts-plastiques et à l’écriture. Et à travers ses livres, elle fait partager à ses nombreux lecteurs sa passion pour l’Histoire. Notamment la période mythique du Moyen Âge, à la découverte duquel elle nous entraîne en déclinant toutes ses facettes, de la gastronomie à l’architecture, en passant par le bel amour ou les animaux fantastiques. Elle vient d’ailleurs d’ouvrir une collection spécifique chez Autres Temps. Josy Marty-Dufaut anime de nombreuses conférences thématiques.
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Source : http://www.mairie-bayeux.fr/
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Citations et extraits (1) Ajouter une citation
Danieljean   25 mai 2020
Le mesnagier de Paris de Josy Marty-Dufaut
Confiture aux noix. Pelez et percez des noix nouvelles d’avant la Saint-Jean, mettez-les à tremper dans de l’eau fraîche pendant 9 jours en renouvelant chaque jour l’eau ; laissez-les sécher ensuite et mettez des clous de girofle et du gingembre dans les trous, mettez à bouillir dans du miel et conservez-les ainsi.
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