Justine Defrance a un master d'histoire médiévale et a enseigné l'histoire-géographie dans le secondaire. Elle est désormais autrice, comédienne, et vulgarisatrice en histoire sur sa chaîne Youtube, La Prof. Ses sujets de prédilection y sont l'histoire médiévale et l'histoire des femmes.
Ses deux premiers livres, La vie quotidienne au Moyen Âge et Les précurseuses, sont des ouvrages de vulgarisation historique.