Ricardo Larrivée

Les recettes de Ricardo Larrivée sont toujours les premières à apparaître lorsqu’on fait une recherche sur Google. En plus de son site web, il y a ses émissions de télé, les produits dérivés à son nom, les vins du monde Ricardo et ses livres, dont celui-ci, son petit dernier, en collaboration avec son épouse, Brigitte Coutu.

Un recueil porté sur l’art de recevoir, simplement ou de façon plus élaborée, que j’ai bien aimé parcourir. J’y ai glané quelques recettes que je considère plus faciles à réaliser et dont les ingrédients ne sont pas compliqués à réunir. Les photographies sont léchées, comme c’est toujours le cas dans ce genre de livre, ce qui contribue quelquefois à des déceptions sur le plan personnel. Mes scones aux pommes et au cheddar n’avaient pas du tout le même aspect que ceux de Ricardo, une fois sortis du four. Bref, on en prend (peu) et on en laisse (beaucoup)!

C'est le livre de recettes qui m'a le plus été utile. Les recettes sont très faciles à préparer, les ingrédients pas si nombreux pour chaque recettes et faciles à trouver (communs). C'est vraiment l'outil idéal pour un repas différent, savoureux, qui se fait en moins de 40 minutes. Plusieurs bonnes idées aussi pour les lunchs. Vivement un livre de recettes de Ricardo végétarien!

Beaucoup moins intéressant que le précédent livre de recettes de Ricardo, cela vient sûrement du fait qu'à la mijoteuse, tous les mets ont l'air pareil, donc les illustrations ne sont pas particulièrement appétissantes. Toutefois, on retrouve dans ce livre les qualités des recettes de Ricardo: faciles à réaliser, pas trop dommageables pour la santé, peu d'ingrédients et accessibles à tous.

Je viens de découvrir par hasard deux livres de recettes de Ricardo Larrivée, un cuisinier québécois dont je ne rate aucune émission sur TV5 Monde ! 



Après avoir repéré quelques recettes à concocter rapidement dans + de légumes, je me suis plongée dans "A la plaque", où le seul ustensile de cuisson nécessaire est la plaque du four ! . 



Dans celui là aussi, plusieurs recettes ont attiré mon attention comme : les Rouleaux de fruits, les sous marins cheesesteaks (dont j'adore le nom composé québéco-américain), les fajitas au poulet, la raclette sur plaque (sic !),  les wraps croustillants, le pancake géant aux bleuets ou m'ont intriguée comme les écorces de yaourt glacé !



​​​​​​​Bref, un ouvrage où je vais puiser l'inspiration ces prochaines semaines ! 



Futurs essais à suivre, sur le blog ! 
Lien : http://les-lectures-de-bill-..

Je viens de découvrir par hasard deux livres de deux livres de recettes de Ricardo Larrivée, un cuisinier québécois dont je ne rate aucune émission sur TV5 Monde ! 



Je m'y suis plongée aussitôt pour découvrir des recettes classiques, communes chez nous, mais aussi d'autres délicieusement originales comme les champignons glacés à l'érable, une soupe blanche poireaux - pommes de terre - palourdes (qui ressemble furieusement à un clam chowder simplifié), une courge butternut Hasselback (oui, comme les pommes de terre en plus original !)  ou une soupe aux poireaux gratinée (à l'image de nos soupes à l'oignon), sans oublier quelques recettes de salades à la mode, les bol (qui ont perdu le W en franchissant la frontière du nord !) dont un à la mode burrito qui m'a alléchée ! 



Bref, un ouvrage où je vais puiser l'inspiration ces prochaines semaines ! 



Futurs essais à suivre, sur le blog ! 
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