Avant d’être médecin, Sylvie Demers a été professeure de sciences aux niveaux secondaire (biologie, chimie et physique) et collégial (biologie). Après avoir complété sa résidence en médecine familiale à l’Université de Sherbrooke en 1998, Dre Demers a exercé une médecine polyvalente (urgence, médecine familiale, hospitalisation, psychiatrie, médecine médicolégale, enseignement...). Elle a également fait une formation complémentaire en psychiatrie et en droit.
Aussi biologiste et chercheure, elle a terminé un doctorat en médecine expérimentale à l’Université Laval en 2003 avec spécialisation en génétique moléculaire humaine.
En janvier 2005, la docteure Sylvie Demers a fondé le Centre ménopause-andropause Outaouais qui a pour mission première de faire reconnaître les multiples bienfaits des hormones sexuelles pour le bien-être et la santé. Des milliers de femmes et d’hommes sont actuellement traités par Dre Sylvie Demers.
Véritable pionnière dans son domaine, conférencière réputée, auteure de publications scientifiques et du best-seller Hormones au féminin - Repensez votre santé (publié par Les Éditions de l’Homme), elle est récipiendaire de plusieurs bourses et distinctions, dont en 1996, le prix du Gouvernement français pour l’excellence de ses résultats en médecine.