Le pain d'épice(s)

" Le pain d'épice est un chef-d'œuvre. Sucré, il vous rend la vie belle et douce, salé, il accompagne les fromages et les viandes, les foies gras et les beurres les plus raffinés... Le pain d'épice est l'allié de toutes les cuisinières et de tous les cuisiniers. " Bernard Loiseau.