« Le sel des Andalouses » est le premier roman de Maurice Calmein.
Publié par l’éditeur Atlantis et préfacé par l’écrivain algérien Boualem Sansal, ce roman met en scène le parcours initiatique d’un homme ordinaire que le destin va extraire de sa morne existence parisienne pour le conduire de l’autre côté de la Méditerranée, et en particulier à Oran, à la rencontre de ses origines.
Il s'entend répondre aux gamins de la Pointe Pescade je suis un Algérien français et cette révélation sereine éclaire ses pensées comme un rayon de soleil après un gros orage , un orage de quarante années qui l'a empêché de voir clair .