Jean-Michel CarretteStephane Méjanès
Matthieu Cellard (Autre)Michel Troisgros (Préfacier, etc.)
Note moyenne : /5 (sur 0 notes)
Matthieu Cellard (Autre)Michel Troisgros (Préfacier, etc.)
220 pages
Aux Terrasses (01/09/2020)
Aux Terrasses (01/09/2020)
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Résumé :
Librairie Gourmande : "AT pour Aux Terrasses, du nom du restaurant étoilé situé à Tournus, où Jean-Michel et Amandine Carrette ont repris l'hôtel restaurant familial et fait perdurer une histoire qui dure depuis 40 ans.
Le chef nous ouvre par la plume de Stéphane Méjanès et les photographies de Matthieu Cellard la porte de ses producteurs et fournisseurs, qu'il s'agisse de la céramiste Isabelle Rouaze, du maraîcher Jérôme Gaudillère, du pêcheur Sébastien Korn... >Voir plus
Le chef nous ouvre par la plume de Stéphane Méjanès et les photographies de Matthieu Cellard la porte de ses producteurs et fournisseurs, qu'il s'agisse de la céramiste Isabelle Rouaze, du maraîcher Jérôme Gaudillère, du pêcheur Sébastien Korn... >Voir plus
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