Dans le Noir ? : Une idée lumineuse !

Un restaurant où on mangerait dans le noir total ? Quelle drôle d'idée !
Des menus surprises en plus ? Et les serveurs seraient des guides non-voyant ? Décidément non, aucune chance que ça marche.
Et pourtant, les parisiens le savent, cela fait maintenant plus de 12 ans que le restaurant Dans le Noir ? apporte de la lumière dans les esprits et de l'aventures aux papilles des dîneurs aventureux prêts pour l'espace d'un repas a bouleverser leurs a priori sensoriels, humains et sociaux.

"Dans le Noir ? Une idée lumineuse" est un livre relativement court, le récit d'entrepreneur d'Edouard de Broglie, le fondateur des restaurants Dans le Noir ? (car oui,il y en a désormais plusieurs de par le monde...), qui revient avec franchise sur la genèse de ce projet pas comme les autres, sur les incompréhensions, les obstacles (13 refus bancaires quand même, l'idée n'était manifestement pas si lumineuse que ça pour les financiers), les erreurs et les errements... Mais aussi sur les extraordinaires impacts du projet, qui est à l'origine de la naissance d'un groupe employant plus de 50% de personnes en situation de handicap tout en se trouvant dans le milieu ordinaire et de très nombreux sous-projets qui en ont jailli, tous plus innovants et impliqués les uns que les autres.
La seconde partie de l'ouvrage déconstruit de manière plus académique son fonctionnement du point de vue de la RSE (Responsabilité Sociale des Entreprises).

Un projet passionnant... et une lecture qui l'est tout autant !