Le vin de la vigne au verre

Fruit d'un travail de plus de deux ans, les grands vins de Bordeaux (rouge, blanc ou liquoreux) sont parfois des mystères.
Henri Faivre, oenologue et créateur, en 1995, d'Oenovariation (permettant de faire découvrir au grand public l'élaboration et l'art de la dégustation des grands vins), reprend toutes les étapes, du travail des hommes à la vigne, de la vigne aux chais et des chais aux verres.
Très bien illustré, cet ouvrage se révèle une petite m... >Voir plus