Peter Thulstrup
Alain Gelberger (Illustrateur)/5 1 notes
Alain Gelberger (Illustrateur)/5 1 notes
Résumé :
Ce chef danois propose les plus grandes spécialités de la cuisine de son pays. Des recettes équilibrées, légères, saines, mariant des saveurs nouvelles :harengs à la noix de muscade, saumon mariné à la moutarde, soupe de petits pois au champagne, cabillaud mariné aux airelles et akvavit, fricassée d’agneau aux crevettes, jarret aux choux caramélisés, fraises marinées au sorbet de poivre vert, riz à l’amande à la sauce cerise... Soupes et marinades, poissons, viandes... >Voir plus
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