Fruits d'Auvergne

Cet ouvrage a pour but de faire découvrir la richesse du patrimoine fruitier de la région Auvergne. Les Croqueurs de pommes d’Auvergne s’intéressent à la sauvegarde et à la valorisation dans cette région des variétés oubliées et présente les caractéristiques et les usages de ces fruits, ainsi que les actions menées pour leur conservation.
L'ouvrage fait partie de la collection « Le Verger des Terroirs de France », éditée par l'Union Pomologique de France qui ... >Voir plus