Frédéric LucanoMmmmh !/5
2 notes
Résumé :
Les recettes: terrine de canard, pain de viande, pain surprise maison, petites verrines, carpaccios, roulade de jambon cru, pâté en croûte, quiches & cakes, légumes grillés, petites salades, panna cotta, fruits pochés...
Les bonus:
-6 idées de buffet avec 15 recettes détaillées et 30 idées simples
-6 plateaux de fromage et 6 propositions de bar à vin
-des rétroplannings pour organiser chaque apéro.
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-6 idées de buffet avec 15 recettes détaillées et 30 idées simples
-6 plateaux de fromage et 6 propositions de bar à vin
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Critiques, Analyses et Avis (1)
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La conception et la mise en page du livre est bien pensé. des buffet tout prêt et déjà organisé vous sont donné clé en mains. Des recettes originales côtoient les plus classiques. Des recettes pas à pas clairement détaillées et photographiées. Un bel ouvrage dans sa catégorie.
Citations et extraits (1)
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Pour rebondir sur les saveurs fruitées des beaujolais et des bourgogne, on reste dans les régions limitrophes pour le fromage. Reblochon, pour la douceur, emmental, Beaufort et leurs arômes de fruits secs en écho aux vins blancs, et bleu de Bresse, pour une touche de puissance...
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