Les épices

La folie des épices caractérise le Moyen Age. Les médecins les jugent indispensables à la santé, les cuisiniers s'en emparent et les font connaître aux classes favorisées. Elles sont à l'origine de fructueux échanges commerciaux, à la source de grands voyages. Les épices font partie de l'imaginaire de l'homme médiéval. Il les dote de nombreuses vertus, les pare de mystère, les embellit de légendes, ignorant tout des pays lointains où elles poussent en abondance, lui... >Voir plus