D'un rocher à l'autre : itinéraire d'un chef : Textes et recettes de Marcel Ravin

D'un rocher à l'autre de Marcel Ravin .Voir l'émission : http://www.web-tv-culture.com/d-un-rocher-a-l-autre-de-marcel-ravin-511.html Marcel Ravin est l'un des chefs les plus doués de sa génération. Véritable artiste de la gastronomie, il travaille aux côtés d'Alain Ducasse pour la SBM de Monaco et dirige les cuisines du Monta Carlo Bay Hotel. Dans son livre « D'un rocher à l'autre », Marcel ravin raconte son enfance dans la cuisine de sa grand-mère et sa passion pour l'art culinaire. Partageant quelques une de ses recettes, il rend aussi hommage aux grands chefs qui l'ont inspiré. Marcel Ravin « D'un rocher à l'autre » aux éditions de la Martinière Marcel Ravin est sur WTC