Élément indispensable a posséder chez soi, un wok ou une plancha afin de réaliser ces nombreuses recettes exotiques pour la plupart. Un livre vraiment bien conçu, épuré et simple de compréhension, on trouve bien vite la recette dont on a besoin. Une section truc et astuces bien pratiques avec des photos pour compléter les explications. Une table des matières explicite et bien catégorisée. le petit plus pratique est l'espace vierge sur chaque page pour y ajouter ses annotations personnelles.
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Les intérêts nutritionnels de la cuisine à la plancha sont qu'elle garde les vitamines, parfait pour un régime minceur et garde le sels minéraux, oligo-éléments et antioxydants.