Caviar par Kaviari: Culture, histoire, dégustation, recettes

Bénédicte BortoliKaviari
Guillaume Czerw (Autre)

EAN : 9782732495675
256 pages
Editions de la Martinière (02/12/2022)

Note moyenne : /5 (sur 0 notes)

Résumé :

Noirs, bruns ou dorés, aux fins arômes iodés, boisés ou beurrés, les grains fondent délicieusement en bouche ou croquent sous la langue : le caviar révèle des arômes puissants et des saveurs délicates. Mystérieuses, secrètes et souvent méconnues, les origines de ce mets d’exception suscitent un imaginaire riche où la rêverie rivalise avec le fantasme. Un monde fascinant dont ce livre vous ouvre les portes pour découvrir son histoire, ses territoires, ses horizons et... >Voir plus

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