Ce petit livre explique ce qu'est le gluten, ce qu'il peut produire comme effets pour les allergique et intolérants ainsi que donne la liste des choses dites interdites. Il y a également pas mal e recettes et de conseils pour gérer au mieux ce problème.
J'ai beaucoup aimé car même court, il va à l'essentiel et donne plein de conseils et infirmations très utiles. Il n'y a plus qu'à tester les recettes désormais.
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