Je cuisine les herbes aromatiques

Petit livre bien pratique pour apporter un peu de variété à la cuisine, Je cuisine les herbes aromatiques m'a permis d'enrichir ma panoplie d'herbes : je maitrisais à peu près la ciboulette, le persil, la coriandre et autres classiques, mais je restais rétif à la bourrache, hysope et autres plantes dont j'avais entendu parler sans vraiment oser me les approprier.

Grâce à une présentation aérée et lumineuse et à des recettes faciles d'accès, ce livre m'a offert une ouverture sur ces petites merveilles : le taboulé de quinoa à la bourrache et aux olives, par exemple, apporte une vraie nouveauté et une variation dans les goûts que j'ai particulièrement apprécié.

Ce qui est bien avec les ouvrages d'Amandine Geers, c'est que les recettes me semblent à ma portée et ne demandent ni des centaines d'ingrédients plus ou moins surprenants, ni des heures de préparation. Bref, l'idéal pour enrichir son quotidien sans se prendre la tête. Un bon achat pour moi, vite utilisé et pas seulement admiré sur une étagère.