La cuisine des sables

La tradition culinaire du monde arabe a su bénéficier d'influences aussi bien romaines, phéniciennes, andalouses que berbères, orientales, voire occidentales. Les cuisines d'Afrique du Nord et du Moyen-Orient sont une tradition, une mémoire collective, une manière de se retrouver et de communiquer. La richesse de cette cuisine est due à des variétés exotiques d'ingrédients, à l'utilisation abondante des herbes, des épices et des condiments récoltés au coeur de cet e... >Voir plus