Confitures et gelées - Pâtes de fruits, liqueurs et sirops, apéritifs, aigres-doux

Celui, je le garde précieusement, car il contient tout.
Car non seulement il contient toutes les recettes de confitures de fruits possibles, mais de surcroît, ce qu'il n'annonce pas dans son titre, c'est qu'il contient aussi, sur un bon tiers du livre, quantités d'apéritifs, liqueurs, sirops et chutney, pickles.... J'y apprécie particulièrement son piccallili, ses petits oignons à la norvégienne et surtout le melon à l'aigre-doux qui est une vraie gourmandise.
Recettes à la portée du premier débutant venu, ou première débutante bien évidemment.