Gloria MontenegroChristina Chirouze/5
3 notes
Résumé :
Du grain à la tasse : le livre d'une amoureuse du café
CAFÉOLOGIE ou l’art délicat de la dégustation des cafés fins
S’il est des sujets à propos desquels on pense tout connaître, le café en est l’exemple parfait. Consommé de part et d’autre de la planète, au rythme de 2 milliards de tasses par an, ce grain reste pourtant une énigme.
Gloria Montenegro, fondatrice de l’Académie de caféologie (et de la Caféothèque de Paris), nous p... >Voir plus
CAFÉOLOGIE ou l’art délicat de la dégustation des cafés fins
S’il est des sujets à propos desquels on pense tout connaître, le café en est l’exemple parfait. Consommé de part et d’autre de la planète, au rythme de 2 milliards de tasses par an, ce grain reste pourtant une énigme.
Gloria Montenegro, fondatrice de l’Académie de caféologie (et de la Caféothèque de Paris), nous p... >Voir plus
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Gloria MONTENEGRO, fondatrice et formatrice de la Caféothèque à Paris
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