La civilisation des Mayas - le seul peuple de l'Amérique précolombienne qui utilisa une véritable écriture - fleurit entre 300 et 900 ap.J.-C. au Guatemala, au Belize, dans l'ouest du Honduras et au Mexique oriental, dans l'Etat de Campeche et le Yucatán.
(LE CONTINENT AMERICAIN, Les Mayas 1, p.190)
De nombreux peuples de Méso-Amérique adoraient une divinité du maïs, comme ce dieu zapotèque représenté sur une urne funéraire, dont la coiffure est surmontée d'aigrettes de maïs stylisées et qui porte deux épis sur la poitrine. (page 181)