Terra madre

Carlo Petrini
Laurent Palet (Traducteur)

EAN : 9782862276793
208 pages
Editions Alternatives (13/10/2011)

5/5 1 notes

Résumé :

«Bon, propre et juste !» Tel est depuis vingt-cinq ans le plaidoyer de Carlo Petrini, fondateur du mouvement Slow Food aujourd'hui présent dans plus de cent cinquante pays : permettre à toutes les générations d'accéder -à une alimentation saine et diversifiée, valoriser la proximité et le lien direct entre producteur et consommateur, préserver le patrimoine naturel et gastronomique des régions, redonner une valeur et un juste prix aux aliments...

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